Zutaten (für 2 Personen):
4 Eier
2 EL Senf (Dijon- oder klassischer Senf, je nach Geschmack)
200 ml Sahne oder Milch
1 TL Zitronensaft
1 TL Zucker (optional, um die Säure auszugleichen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
1 EL Butter oder Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
