Dieser Apfel-Zimt-Kuchen ist ein köstliches und saftiges Dessert, das die Süße von Äpfeln mit der Wärme von Zimt verbindet. Er ist perfekt für jeden Anlass, egal ob Familientreffen oder einfaches Abendessen unter der Woche. Die Zugabe von Zitronenschale verleiht diesem köstlichen Kuchen eine erfrischende Zitrusnote.
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Zutaten
4 Äpfel (500 g), in kleine Würfel geschnitten, ungeschält
3 große Eier
180 ml Milch
150 g Rohrzucker
Eine Prise Salz
300 g Mehl
80 ml Samenöl
10 g Backpulver
1/2 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zest von 1 Zitrone
Anleitung
Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (360 °F) vor. Fetten und mehlen Sie eine Backform.
Äpfel vorbereiten: Äpfel in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
Nahrungsergänzungsmittel mischen: Eier und braunen Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Vanilleextrakt, Prise Salz, Milch, Samenöl und Zitronenschale hinzufügen. Gut vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Backpulver und Zimt nach und nach zur flüssigen Mischung hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
Äpfel unterheben: Die gehackten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
In die Form gießen: Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Auf ein Kuchengitter legen, um ihn vollständig abzukühlen.
Serviervorschläge
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