Zutaten:
1 Tasse Langkornreis
2 Tassen Wasser
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
1/2 Gurke, gewürfelt
1 Tomate, gewürfelt
1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
1/4 Tasse frische Minze, gehackt
1/2 Tasse griechischer Joghurt
Saft von 1 Zitrone
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
