Zutaten:
1 kg Rindfleisch (z. B. Rinderbraten oder Rinderhüfte)
2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
500 ml Rinderbrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin) nach Belieben
Optional: 2 EL Mehl zum Bestäuben des Fleisches
Optional: 250 ml Rotwein
Anleitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
