Zutaten:1 m.-großer Rotkohl (Blaukraut)
2 Äpfel (Kochäpfel) geschält geviertelt oder 1 Glas Apfelmus
1 Zwiebel(n),geschält
8 Gewürznelke(n)
1 Stange/n Zimt
1 Lorbeerblatt
3EL Zucker
2EL Gänseschmalz oder Schweineschmalz
2EL Rotweinessig
500ml Fleischbrühe
4EL Mehl,oder mehr
500ml Rotwein
Salz
Zubereitung:Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
