Geben Sie Wasser direkt über die Hähnchenschenkel in einen großen Topf. 1 Teelöffel Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
Wenn das Fleisch gar ist, nehmen Sie es aus dem Wasser und schneiden Sie es nach dem Schälen der Haut in kleine Stücke.
Andererseits in einer Bratpfanne 1 Esslöffel Butter vollständig schmelzen. Die geriebenen Karotten hinzufügen und kochen, bis sie dem Öl ihre Farbe verleihen.
Als nächstes die gehackte Zwiebel hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Dann die geriebenen Knoblauchzehen dazugeben und weich kochen.
2 Esslöffel Mehl hinzufügen und kochen, bis der Mehlgeruch verschwindet.
Mischen Sie 2 Gläser kaltes Wasser und geben Sie es zusammen mit 6 Gläsern Brühe in die Pfanne. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie es kochen.
Entfernen Sie jeglichen Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet.
1 Tasse Nudeln hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Nachdem die Nudeln gekocht sind, fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu.
Fügen Sie 2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzu.
Noch 2-3 Minuten kochen lassen und dann den Herd ausschalten.
Zum Schluss noch die fein gehackte Petersilie hinzufügen und schon ist unsere Hühnersuppe servierfertig!
