Bereiten Sie die Füllung vor : Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie alles, bis es goldbraun ist und duftet. Den Spinat dazugeben und kochen, bis er zusammengefallen ist. Vom Herd nehmen und mit dem Frischkäse verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Buchung.
Bereiten Sie das Hähnchen vor : Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Mitte jedes Hähnchenfilets ein, sodass eine Tasche für die Füllung entsteht. Füllen Sie jedes Filet mit der Spinat-Frischkäse-Mischung und achten Sie darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist.
Hähnchen verschließen : Die Hähnchenfilets mit Zahnstochern verschließen, damit die Füllung nicht austritt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tauchen Sie jedes Filet in das geschlagene Ei und dann in die Semmelbrösel und achten Sie darauf, dass es gut bedeckt ist.
Hähnchen kochen : In einer großen Pfanne etwas mehr Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Braten Sie die Hähnchenfilets etwa 5–7 Minuten pro Seite, bis sie außen goldbraun und knusprig und innen durchgegart sind.
Servieren : Nehmen Sie die Hähnchenfilets aus der Pfanne und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie die Zahnstocher entfernen. Heiß servieren, dekoriert mit frisch gehackter Petersilie.
Dicas für gefülltes Hähnchenfilet
Achten Sie darauf, das Hähnchen gut zu verschließen , damit die Füllung beim Garen nicht austreten kann.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, wenn Sie die Steaks zubereiten.
Bei Bedarf portionsweise zubereiten, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Überprüfen Sie mit einem Küchenthermometer , ob das Hähnchen vollständig gegart ist. Die Innentemperatur muss 75°C erreichen.
Variationen des Filet de Pollo Relleno-Rezepts
Schinken-Käse-Füllung : Ersetzen Sie Spinat und Frischkäse durch gehackten Schinken und geriebenen Käse für eine klassischere und geschmackvollere Variante.
Pilzfüllung : Gehackte Pilze mit Knoblauch und Zwiebeln anbraten und mit Frischkäse vermischen, um eine Füllung mit intensivem Umami-Geschmack zu erhalten.
Vegetarische Variante : Für eine fleischlose Variante können Sie zerkrümelten Tofu und gemischtes Gemüse als Füllung verwenden.
Nährwertangaben für das Rezept für gefülltes Hähnchenfilet
Gefülltes Hähnchenfilet ist eine nahrhafte Option, die eine ausgewogene Kombination aus Proteinen und Gemüse bietet. Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Eiweiß, während Spinat wichtige Vitamine und Mineralstoffe liefert. Frischkäse liefert eine Portion Kalzium, sollte jedoch aufgrund seines Fettgehalts sparsam verwendet werden.
Jede Portion gefülltes Hähnchenfilet hat etwa 350 Kalorien, 25 Gramm Protein, 15 Gramm Fett und 25 Gramm Kohlenhydrate, abhängig von der genauen Menge der verwendeten Zutaten.
