Zutaten:
700 g festkochende Kartoffeln
200 g Speckwürfel (Räucherspeck oder durchwachsener Speck)
1 große Zwiebel (gewürfelt)
2-3 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Paprika (rot oder gelb, gewürfelt, optional)
2 EL Olivenöl oder Butterschmalz
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie (zum Garnieren, optional)
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
