Käsekuchen Rezept: So gelingt er garantiert!

Teig vorbereiten: Kombinieren Sie Mehl, Zucker, Butter, Eier, Vanillezucker und Backpulver zu einem gleichmäßigen Knetteig. Verteilen Sie den Teig in einer 28er Springform, dabei auch den Rand gut bedecken.

Füllung anrühren: Vermischen Sie den Quark mit Zucker, Vanillepuddingpulver, Öl, Milch und den Eiern zu einer homogenen, flüssigen Masse. Geben Sie diese in die Springform, über den Teig.

Backen: Backen Sie den Kuchen bei 200 Grad (Umluft 175 Grad) für etwa eine Stunde. Wichtig ist, dass das Puddingpulver hier nicht vorher gekocht wird, sondern direkt als Bindemittel in der Quarkmasse dient.

Abkühlen lassen: Lassen Sie den Käsekuchen im Ofen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. So vermeiden Sie, dass er zusammenfällt.