Zutaten:
1 Ente (frisch oder tiefgekühlt, ca. 2800 g)
2 süßsäuerliche Äpfel (z. B. Boskoop)
1 Pck. entsteinte Backpflaumen
1 Glas Rotkohl
Rosmarin, Thymian, Majoran
Salz und Pfeffer, etwas Zucker
1 kg Kartoffeln
Etwas Mehl
1 Zwiebel
Griebenschmalz, Butterschmalz oder Margarine
Etwas Butter
2 Lorbeerblätter
Preiselbeeren aus dem Glas
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
