In der heutigen gesundheitsbewussten Welt suchen immer mehr Menschen nach Alternativen zu traditionellen, mit Zucker und Mehl beladenen Desserts. Glücklicherweise gibt es köstliche Optionen, mit denen Sie Ihrer Lust auf Süßes nachgeben können, ohne Ihre Gesundheitsziele zu gefährden. Ein solches Rezept sind Tee-Köstlichkeiten, ein köstlicher Leckerbissen ohne Zucker und Mehl, der sich perfekt zum Genießen mit einer Tasse Ihres Lieblingstees eignet.
Zutaten
Um diese Köstlichkeiten ohne schlechtes Gewissen zuzubereiten, benötigen Sie:
Für den Teig:
2 Bananen
2 Eier
Milch – 200 ml (ungefähr 3/4 Tasse plus 1 Esslöffel)
Haferflocken – 130 g (ungefähr 1 1/4 Tassen)
Kokosflocken – 40 g (ungefähr 1/2 Tasse)
Backpulver – 2 Teelöffel
Salz: eine Prise
Für die Glasur:
Dunkle Schokolade – 1 Tafel
Butter – 2 Esslöffel
Geröstete Erdnüsse (oder Walnüsse) – 100 g (ungefähr 3,5 Unzen)
Zubereitungsschritte
Bananen mixen: Schälen Sie zunächst die Bananen und geben Sie sie in einen Mixer. Mixen Sie, bis Sie eine glatte, püreeartige Konsistenz erhalten. Geben Sie das Bananenpüree in eine tiefe Schüssel.
Zutaten vermischen: Eier und kalte Milch zum Bananenpüree geben. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
Trockene Zutaten einarbeiten: Hafermehl, Kokosflocken, Backpulver und eine Prise Salz nach und nach zur Bananenmischung geben. Rühren, bis alle Zutaten vollständig eingearbeitet sind und der Teig glatt ist.
Backform vorbereiten: Boden und Seiten einer Backform mit Backpapier auslegen. Dies verhindert ein Anhaften und sorgt dafür, dass sich die Köstlichkeiten nach dem Backen leicht lösen lassen.
