Die Mandarinen waschen, in Scheiben schneiden und anschließend pürieren. Zucker und Milch hinzufügen und weiter mixen.
Eier und Mehl hinzufügen. Zum Schluss das Backpulver hinzufügen.
5 Minuten lang mixen oder bis ein schaumiger und glatter Teig entsteht.
Den Teig in eine gebutterte Kuchenform füllen und 45 Minuten bei 180 °C backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
