Gemüse schneiden und vorbereiten
Zuerst Zucchini, Paprika, Blumenkohl und Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln. Nach Belieben mit Salz bestreuen.
Im Ofen rösten
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor. Sobald er aufgeheizt ist, schieben Sie die Auflaufform in den Ofen und rösten das Gemüse 20 Minuten lang.
Dressing zubereiten
Während das Gemüse röstet, bereiten Sie das Dressing vor. Reiben Sie die Tomaten mit einer groben Reibe oder pürieren Sie sie in einem Mixer. Reiben Sie den Mozzarella und vermischen Sie ihn mit den Tomaten, dem Frischkäse, dem gehackten Knoblauch, den italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer.
Backen und Geschmacksfusion
Nach 20 Minuten die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über das geröstete Gemüse verteilen. Die Form wieder in den Ofen stellen und weitere 20 Minuten backen, damit die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen können.
Serviervorschläge
Sobald das Gemüse goldbraun und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist, nehmen Sie es aus dem Ofen. Heiß servieren, garniert mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Geschmacksschub.
Vorteile des Röstens von Gemüse
Das Rösten von Gemüse ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich nahrhaft. Anders als beim Braten, bei dem Nährstoffe verloren gehen können, bleiben beim Rösten die Vitamine und Mineralien im Gemüse erhalten, was es zu einer gesunden Ergänzung jeder Mahlzeit macht.
Warum ist geröstetes Gemüse gesund?
Geröstetes Gemüse ist voller Ballaststoffe, Antioxidantien und wichtiger Nährstoffe und fördert die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden. Außerdem enthält es wenig Kalorien und Fett, was es zu einer großartigen Option für die Gewichtskontrolle macht.
Fazit
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass geröstetes Gemüse für jeden, der seine Kochroutine vereinfachen möchte, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen, eine echte Revolution darstellt. Mit nur wenigen einfachen Zutaten und einem heißen Ofen können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, das selbst die wählerischsten Esser beeindrucken wird.
