Für die Rinderrouladen:
4 Rinderrouladen
Senf
Salz und Pfeffer
4 Scheiben durchwachsener Speck
1 große Zwiebel, gewürfelt
4 Gewürzgurken
Senf
Für die Füllung:
Senf
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Gewürzgurken, gewürfelt
4 EL gewürfelter Speck
Salz und Pfeffer
Für die Sauce:
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Möhren, gewürfelt
2 EL Tomatenmark
500 ml Rinderbrühe
250 ml Rotwein
Salz und Pfeffer
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
Für die Beilage:
Kartoffeln
Rosenkohl
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
