Mehl und Backpulver mischen.
Mit Eiern, Puderzucker und Vanillepuddingpulver zu einem Teig verarbeiten.
In eine gefettete Springform (ca. 26 cm) füllen und mit Mandelblättchen sowie etwas Kristallzucker bestreuen.
Bei 180°C für 20-30 Minuten backen.
Aus der Form lösen und leicht auskühlen lassen.
In der Mitte durchschneiden und komplett auskühlen lassen.
Sahne mit Paradiescreme verrühren und für etwa 3 Minuten steif schlagen.
Auf dem unteren Tortenboden verteilen.
Tortendeckel daraufsetzen und leicht andrücken.
Vor dem Servieren für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
