Diese Zucchini- und Gemüsepuffer sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht, perfekt für jede Mahlzeit. Zusammen mit einer erfrischenden Gurken-Knoblauch-Sauce bieten sie eine Explosion von Aromen und Texturen, die Ihren Gaumen sicherlich zufriedenstellen werden.
Zubereitungszeit
Gesamtzeit: 45 Minuten
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Zutaten
Für die Krapfen:
1 Zucchini
Salz
1 Karotte
1 Kartoffel
2 Eier
100 Gramm Käse, gerieben
Frische Petersilie, gehackt
Schnittlauch, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Paprika nach Geschmack
4 Esslöffel Haferflocken
2 Esslöffel Mehl
Olivenöl zum Braten
3 Esslöffel Haferflocken
Für die Soße:
2 Esslöffel saure Sahne
1 Esslöffel Mayonnaise
1 Gurke, fein gerieben
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz nach Geschmack
Anleitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
